Erste Gasannahme schlecht klingt erstmal nach zu mager. Patscht und knallt die denn beim Gas wegnehmen?
Wenn ja, dreh mal die Gemischeinstellschraube testweise eine Umdrehung raus und schau was passiert. Wenn das Besserung bringt, dann war es wirklich zu mager.
Ansonsten mal mit dem Choke spielen ob es dann Veränderungen gibt.
Ein betätigter oder undichter Choke gibt beim Dell ´Orto immer dieses charakteristische Zischen.